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主题: 最近,湖口农村很多人成群结队走进荒山竹林里,只为找这个!

  • 雪冰
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  • 发表于:2019/4/14 11:49:42
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春季是个令很多人怦然心动的季节!

从3月开始

编的朋友圈就被一堆奇奇怪怪的野草霸屏了!

他们其实都是吃的!

最近,

又有一种好吃的霸占了湖口妇女们的心,

她们放下手中的麻将来到了

来到了荒山野岭来寻觅美食

它就是小竹笋啦

成片的竹林大山中

小竹笋在这里繁茂的生长着

在湖口农村

很多地方都会有竹林

所以,到了这个季节

抽笋便成了其中最大的乐趣

    湖口很多妇人开始成群结对的走进荒野山林中,迫不及待的要将这鲜嫩的野水笋抽回家,他们聊着八卦,一晌午的时光,就抽回了一蛇皮袋回家,接下来便是任务繁重的剥竹笋了。

抽笋是欢快的

但是剥笋就是件令人烦忧的事情了

俗话说:

一箩笋三箩壳,有人吃没人剥

这就很尴尬了...

我想大部分小伙伴都是不喜欢

剥笋的吧

小编剥了一上午,整个手差点肿了

get新技能——快速剥野竹笋


一.刀距野笋尖处。


二.刀斜削下去。


三.笋换一头,拿住斜头的那一面。


四.刀在笋尖斜口处,在斜着削下一半的笋衣。


五.笋衣削去一半,就可以轻松的剥掉全部的笋皮啦。


六.右手拿着笋,左手食指卷着笋尖剩下的笋衣。

七.一点一点的卷下来,笋衣就全部掉啦!

八.这样剥下来的笋很完整,可以去掉尾部硬点的一结笋。



  野竹笋的做法


    野竹笋可清炒、可炖肉、可炒咸菜等,


还可做成干笋,保存春天的味道。


将剥好的竹笋放进锅里加水煮,煮成5成熟,捞出

将捞出的竹笋坊在竹筐里,铺晒

这样我们的笋干就做好了。

等要食用的时候,用水浸泡一段时间,炖肉吃最好不过了。


小伙伴们让我们约起来吧

不负好春光

体验这春游的乐趣

品味这来自大自然的馈赠吧

湖口抽过笋的老乡

欢迎文末留言谈小时候抽笋的趣事

由湖口热线编辑整理

  
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